Kotlett med pastapesto

Name: Kotlett med pastapesto
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 salladslök; 1/2 förp romanticatomater (à 400 g); 2 fläskkotletter (à 150 g); 2 tsk olja; salt; peppar; 250 g färsk pasta (gärna rigatoni); 1/2 dl basilikapesto; 1/2 förp färsk spenat (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Denna pastapesto blir något alldeles extra när den får sällskap av stekta kotletter. Ihop med salladslök, tomat och spenat blir det ännu bättre. Ingen kommer gå hungrig från matbordet ikväll!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2023

Ingredienser

2 portioner

1 salladslök

1/2 förp romanticatomater (à 400 g)

2 fläskkotletter (à 150 g)

2 tsk olja

salt

peppar

250 g färsk pasta (gärna rigatoni)

1/2 dl basilikapesto

1/2 förp färsk spenat (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skär salladslöken i tunna skivor och dela tomaterna.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna 6-8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda den kokta pastan med salladslök, pesto och spenat.

Servera pastan med kotletterna och tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Säkert varit gött om pastan följde med.

Adam

2023-01-28

Energi2411 KJ / 576 kCal

Fett30 g

Salt3.1 g

Kolhydrater36 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.