Kotlett med päron- och kålrabbisallad

Name: Kotlett med päron- och kålrabbisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kålrabbi; 1 päron; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 4 benfria fläskkotletter; 1 tsk olja; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar; 1 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kotlett, päron, gräslök, timjan, kålrabbi, dijon - några av de ljuvliga smakerna ni kommer få uppleva i denna rätt, som också passar oerhört bra ihop. Kotletterna steks med timjan och serveras med kokt potatis, en kålrabbisallad samt en senapskräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kålrabbi

1 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 kålrabbi

1 päron

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

Kotlett

4 benfria fläskkotletter

1 tsk olja

1 tsk torkad timjan

salt

peppar

Senapskräm

1 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten.

Kålrabbi: Rör ihop vinäger, olivolja, salt och peppar. Skala och skär kålrabbin och päronet i strimlor. Skär gräslöken. Blanda grönsakerna och gräslöken med dressingen i en skål.

Kotlett: Stek köttet i oljan ca 8 minuter i en stekpanna och krydda med timjan, salt och peppar. Vänd då och då.

Senapskräm: Blanda senap och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.

Servera kålrabbisalladen till kotletterna, potatisen och senapskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite smakfattigt, men helt okej!

Andreas

2021-10-23

Inge vidare tyvärr

Molly

2021-10-21

Energi2574 KJ / 614 kCal

Fett31 g

Salt1.4 g

Kolhydrater43 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.