Grön bowl med tofu och cashewdressing

Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat
1Klimatsmart
Grön bowl med tofu och cashewdressing

Laga en läckert grön och vegansk bowl som tillfredsställer alla smaklökar. En härlig kombination av krispiga grönsaker, marinerad tofu och krämig cashewdressing i en skål.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Grön bowl med tofu och cashewdressing

Ingredienser

4 portioner

Cashewdressing

2 dl  naturella cashewnötter
1   stor vitlöksklyfta
2 msk  japansk soja
1/2 dl  färskpressad citronjuice
1 dl  vatten
1/2 tsk  salt
3 dl  matvete
250 g  broccoli
1   kålrabbi (à ca 300 g)
1   gurka
1   päron
1   kruka basilika
ca 250 g  naturell tofu
1 msk  olja
2 msk  japansk soja
1 - 2 tsk  srirachasås
1 1/2 msk  vita sesamfrön
65 g  färsk bladspenat
1 dl  hackade naturella cashewnötter

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt matvete mot glutenfri bulgur eller glutenfri couscous.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Det är något som inte stämmer med såsen. Vätska saknas. Har använt olivolja och vatten för tunnare konsistens.

Oscar

2023-03-29

Tack Oscar! Du har helt rätt, miss av oss. 1 dl vatten hade ramlat bort från ingredienslistan. Verkar som att du löste problemet galant. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-30

Näringsvärde per portion

Energi2293 KJ / 554 kCal
Fett28 g
Salt3.5 g
Kolhydrater46 g
Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter
Betyg 4.4 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tofu med chili, gurka och cashewnötter
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad tonfisk tostada med gurksallad
Betyg 4.9 av 5.
13 personer har röstat
16 Ingredienser
Råhyvlad kålrabbi med lime, tranbär och dill
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kålrabbi med brynt yuzusmör och sesamfrö
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga