Kotlett med coleslaw och rostad potatis

Name: Kotlett med coleslaw och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 palsternacka; 1 msk olja; salt; peppar; 1 dl majonnäs; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 msk chilisås; 1 förp råkostsallad (à 275 g); 1/2 kruka persilja; ca 500 g tunnskivad kotlett; 1 msk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Smakrik kotlett serveras här i en smaskig kombination med coleslaw och rostad potatis. Coleslaw är ett fräscht tillbehör som passar perfekt till all typ av grillat, framför allt till kött och potatis. Den här varianten får lite extra riv av kryddig dijonsenap och chilisås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2016

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g fast potatis

2 palsternacka

1 msk olja

salt

peppar

Coleslaw

1 dl majonnäs

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 msk chilisås

1 förp råkostsallad (à 275 g)

1/2 kruka persilja

Kotlett

ca 500 g tunnskivad kotlett

1 msk olja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Skär potatisen i halvor och palsternackorna i klyftor. Blanda med oljan i en bunke, krydda med salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Coleslaw: Blanda majonnäs med vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen. Hacka persiljan och vänd ner.

Kotlett: Stek köttet i oljan i en stekpanna, någon minut på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera kotletten med potatis, palsternacka och coleslaw.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Ann-Marie! Tack för din kommentar-tar den vidare i organistaionen. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-08-22

jag tycker att det är för lite grönsaker i maträtterna över lag! 2 st palsternackor är för lite 275 gr råkost för lite! maträtterna är annars goda och inspirerande kanske lite mer vuxen smak eftersom vi är 2 st vuxna med matlådor istället för 2 vuxna och 2 barn mvh Ann-marie

Ann-marie

2016-08-22

Energi2685 KJ / 642 kCal

Fett28.9 g

Salt2.84 g

Kolhydrater55.8 g

Protein34.6 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.