Kotlett med BBQ-sås och morotsslaw

Name: Kotlett med BBQ-sås och morotsslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 900 g fast potatis; 2 tsk olja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 2 msk chilisås; 2 msk senap; 2 morötter; 4 benfria fläskkotletter; 2 tsk olja; 2 dl bbq-sås; 1 kruksallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kotlett i BBQ-sås med morotsslaw till middag är en riktig hit. Kotletterna blir saftiga och goda när de stekts för att sedan få sällskap av BBQ-sås. Blanda morötter med crème fraiche, chilisås och senap så får du en krämig morotsslaw att servera till kotletterna. Smarrigt och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

1 rödlök

900 g fast potatis

2 tsk olja

salt

peppar

Morotsslaw

2 dl crème fraiche

2 msk chilisås

2 msk senap

2 morötter

Kotletter

4 benfria fläskkotletter

2 tsk olja

2 dl bbq-sås

Till servering

1 kruksallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skala lök och potatis, skär löken i klyftor och potatisen i halvor. Lägg allt på en plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar.

Tillaga potatis och lök mitt i ugnen ca 25 minuter.

Morotsslaw: Blanda crème fraiche med chilisås och senap, smaka av med salt och peppar. Riv morötterna grovt och vänd ner.

Kotletter: Bryn kotletterna i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek ca 5 minuter, vänd då och då. Häll över såsen mot slutet.

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera kotletterna med morotsslaw, sallad, potatis och lök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2717 KJ / 648 kCal

Fett24 g

Salt2.3 g

Kolhydrater69 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.