BBQ-kotlett med majskolv

Name: BBQ-kotlett med majskolv
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 förkokta majskolvar; 1 tomat; 450 g förkokt potatis; 1 msk olja; 1/2 tsk rosmarin; salt; peppar; 1/2 ask persilja (à 20 g); 2 kotletter (gärna från gårdsgris); 1 dl sweet chipotle bbq-sås; 1 hjärtsallad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

BBQ-kotlett med majskolv där den möra och saftiga kotletten får en härlig sötstark smak då den penslats med chipotle-sås under stekningen. Majskolvar, tomat och potatis steks krispiga i ugnen med kryddor som rosmarin, salt och peppar. Servera detta med sallad, resten av såsen och toppa med lite persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2015

Ingredienser

2 portioner

2 förkokta majskolvar

1 tomat

450 g förkokt potatis

1 msk olja

1/2 tsk rosmarin

salt

peppar

1/2 ask persilja (à 20 g)

2 kotletter (gärna från gårdsgris)

1 dl sweet chipotle bbq-sås

1 hjärtsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela majskolvarna och tomaten. Lägg det och potatisen i en ugnssäker form och ringla över hälften av oljan. Krydda med rosmarin, salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Hacka persiljan.

Stek kotletterna i resten av oljan i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida. Salta och peppra. Pensla med lite BBQ-sås mot slutet.

Skär bort roten från salladen och plocka bladen.

Servera kotletterna med potatis, majs, tomat, sallad och resten av såsen. Strö över persiljan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mmmm...så vi längtar...

Anna

2015-05-02

Energi2739 KJ / 652 kCal

Fett16 g

Salt2.94 g

Kolhydrater87 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.