Kotlett med äpple och ingefära

Name: Kotlett med äpple och ingefära
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 rött äpple; 1 gul lök; 2 msk olja eller smör; 1 msk riven färsk ingefära; 1 dl vatten; 2 msk japansk soja; 2 msk honung; 1 dl crème fraiche; salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 600 g fläskkotletter; 250 g miniplommontomater

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Det är äppelsåsen som tar den här rätten till nya nivåer. Fräschören från ingefäran, krämigheten från crème fraichen och sötman från både äpplet och honungen ger en smakupplevelse du kommer att minnas. Passar perfekt till fläskkotlett och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Äppelsås

1 rött äpple

1 gul lök

2 msk olja eller smör

1 msk riven färsk ingefära

1 dl vatten

2 msk japansk soja

2 msk honung

1 dl crème fraiche

salt

peppar

1/2 förp salladslök (à 125 g)

600 g fläskkotletter

250 g miniplommontomater

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Äppelsås: Skala och riv äpplet. Skala och hacka löken. Stek äpple och lök i hälften av oljan i en kastrull på svag värme ca 5 minuter. Skala och riv ingefäran och rör ner.

Rör ner vatten, soja, honung och crème fraiche i kastrullen, låt sjuda någon minut. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.

Ansa salladslöken och skär dem i bitar.

Stek kotletterna i resten av oljan i en stekpanna, ca 8 minuter, vänd då och då och krydda med salt och peppar. Lägg i salladslöken någon minut mot slutet av stekningen.

Servera kotletterna med äppelsås, ris och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Säger sim de andra: Lättlagat och väldigt god sås.

Rosita

2022-06-03

Vilken vardagslyx! Oväntat god sås, den kommer vi lägga på minnet. Lättlagat!

Jennie

2022-06-02

Lättlagad mat och riktigt god sås.

Anette

2022-06-02

Energi2317 KJ / 553 kCal

Fett16 g

Salt2.6 g

Kolhydrater64 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.