Kotlett i pestogräddsås

Name: Kotlett i pestogräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 3/4 dl mjölk; 2 msk pesto basilika; salt; peppar; 4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g); 65 g röd mangold

Under 30 min 11 ingredienser Medel

I det här receptet testar vi en ny variant av gräddsåsen - vi smaksätter den med paprika och pesto! Såsen blir ett tillbehör till stekt kotlett som kryddas med salt och peppar. Servera tillsammans med kokt ris och sallad. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 rödlök

1 röd paprika

1 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

3/4 dl mjölk

2 msk pesto basilika

salt

peppar

4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g)

65 g röd mangold

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och pesto mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Stek lök och paprika i hälften av oljan i en kastrull några minuter. Rör ner grädde, mjölk och pesto och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Stek köttet i resten av oljan i en stekpanna cirka 4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera kotletten med sås, ris och sallad.

Tips

Stek en krossad vitlöksklyfta tillsammans med kotletterna (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såsen var smaklös. Slängde i en buljongtärning och kryddade rejält.

Rosita

2022-05-24

Mycket god pestosås. Kotletterna fick sjuda till sig och lite i såsen innan det var dags för att äta

Ingrid

2021-04-26

Näringsvärde per portion

Energi2585 KJ / 617 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett med romescosås och klyftpotatis

Parma- och pestofyllda fläskrullar

Stekt kotlett med chilimajonnäs

Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis

Kotlett i pestogräddsås med pasta

Kotlett med krämig sås och ris

Potatisgratäng Köttgryta Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Stekt sötpotatis