Kotlett i krämig pestosås med tomatsallad

3
0
Kotlett i krämig pestosås med tomatsallad

Saftig kotlett med en len gräddsås smaksatt med paprikapesto. Vad passar då inte bättre till än kokt potatis och tomatsallad? Häll upp något gott i glasen och låt maten tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Kotlett i krämig pestosås med tomatsallad

Ingredienser

4 portioner
900 g potatis
1 msk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
500 g plommontomater
salt
peppar
65 g babyspenat
4 fläskkotletter
1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl mjölk
1 förp paprikapesto (à 130 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: byt ut grädde och mjölk mot laktosfria ersättningsprodukter. Välj laktosfri pesto.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tips

Krydda såsen med lite chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2949 KJ / 704 kCal
Fett 40 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 43 g
Protein 39 g
Läs mer om näringsvärden