Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Cordon bleu på kotlett med sockerärter

En saftig cordon bleu på kotlett med sockerärtor. Förbered genom att banka köttet lite lätt, bred ut ost- och skinkskivor på hälften av kotelettskivorna, vik ihop, doppa i mjöl, uppvispat ägg och sist ströbröd. Stek den gyllenbrun och servera med kokta sockerärtor och pressad potatis. Gott och enkelt!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Lägg ut köttet och banka lätt på det med handen så att det blir lite större.
  3. Lägg ost- och skinkskivor på hälften av kotlettskivorna. Toppa med resten av kotlettskivorna. Salta och peppra på köttet.
  4. Vänd köttet i mjölet och sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
  5. Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 7 minuter. Vänd då och då.
  6. Koka sockerärterna ca 3 minuter i saltat vatten.
  7. Pressa potatisen.
  8. Servera köttet med pressad potatis och sockerärter.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Byt ut ströbrödet mot glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.

Tips

Håll de nystekta schnitzlarna varma i ugnen på 100°C medan du steker flera. Lägg de bredvid varandra i en form så behåller de sin krispiga yta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • ca 600 g tunnskivad kotlett
  • 4 skivor skivad ost
  • 100 g skivad rökt skinka
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 2 msk smör eller margarin
  • 150 g sockerärtor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2518 kJ / 602 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer