Örtpanerade fläskkotletter med oliv- och tomatsallad

Här är ett festligt och supergott recept på örtpanerade fläskkotletter med oliv- och tomatsallad! Paneringen, som du gör av ägg, mjöl och örtmix (ströbröd, citronskal, oregano och persilja), ger kotletterna en både krispig och smakrik yta. Servera med kokt potatis och friskt syrlig oliv- och tomatsallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2014

Ingredienser
4 portioner
1 kg sommarpotatis
Örtpanerade fläskkotletter
1/2 citron
1 dl ströbröd
1/2 kruka färsk oregano
1/2 kruka bladpersilja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 ägg
1/2 dl mjöl
4 benfria kotletter
2 msk olja
Oliv- och tomatsallad
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk rödvinsvinäger
salt
peppar
235 g svarta oliver skivade
1 rödlök
250 g körsbärstomater
Gör så här
00:02:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3002 KJ / 717 kCal
Fett31 g
Kolhydrater66.9 g
Protein38.6 g
Kommentarer