Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor

Name: Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g falukorv; 1 stor gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 stjälkselleri; 3 grillade inlagda paprikor; 150 g grönkål; 2 msk olivolja; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp krossade tomater (à ca 400 g); 5 dl vatten; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); salt; svartpeppar; 1 dl finriven parmesan; surdegsbröd

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Prova en svensk variant på den italienska bondsoppan ribollita med falukorv! Den mustiga tomatbaserade soppan tillagas med grillad paprika, grönkål och stora vita bönor och serveras tillsammans med riven parmesan och en bit bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

4 portioner

300 g falukorv

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

4 stjälkselleri

3 grillade inlagda paprikor

150 g grönkål

2 msk olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp krossade tomater (à ca 400 g)

5 dl vatten

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

salt

svartpeppar

Till servering

1 dl finriven parmesan

surdegsbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Strimla korven. Skala och skiva lök och vitlök tunt. Skölj och skiva sellerin tunt. Skär paprikan i mindre bitar. Bryt grönkålen i mindre bitar och släng den hårda stammen.

Fräs lök, vitlök och selleri i oljan några minuter. Tillsätt paprika och korv och låt fräsa ytterligare några minuter tills korven får lite färg. Tillsätt buljongtärning, krossade tomater och vatten. Låt koka under lock på svag värme ca 10 minuter.

00:10:00

Häll av och skölj bönorna. Tillsätt tillsammans med grönkålen. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.

Till servering: Toppa soppan med parmesan och servera gärna med surdegsbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Lite trist och smaklöst med falukorven… Flera skriver om att de använt annan korv. Tror det blir bättre smak då så tipset är att byta till annan korv-variant.
Sara
2025-10-21
Obs mer vätska 3 dl vatten måste vara felskrivet jag tillsatte minst 1 l vatten
Birgitta
2024-08-15
Är det verkligen rätt angivna mängder. Soppan blev otroligt tjock och mäktig. Ex vis 3 grillade tomater, mängd ? Och selleri också mängd?
Britt
2024-06-09
Mustig och mättande soppa! Vi hade i salsiccia istället för falukorv.
Suvi
2024-03-09
Tre deciliter vatten måste väl ändå vara en felskrivning?! Då blir det inte mycket till soppa… Väldigt god med mer vätska och chorizo.
Janita
2023-03-14
Hej Janita! Det är rätt inskriver med 3 dl vatten. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-03-23
väldigt gott!
Ilya
2023-02-18
Super duper gott 😋 Kommer att göras fler gånger. Hade wienerkorv istället för falukorv och det gav god smak.
Diana
2023-02-01
Oväntat gott! Lite ”scoutläger-vibb” men väldigt smarrigt. Hade i vår version svartkål istället för grönkål (för att slippa köpa ett metriskt ton som är den måttenhet grönkålen kom i) samt wienerkorv istället för falukorv. Kommer göras igen!
Henric
2023-01-30
Älskar italienskt. Älskar falukorv. Perfekt kombo!
Lars
2023-01-28

Energi1798 KJ / 429 kCal

Fett28 g

Salt3.5 g

Kolhydrater22 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Italiensk gryta med chorizo och oliver
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt falukorv med oststuvad grönkål
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tandoorikryddade bönor med falukorv
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvgryta med bönor och pesto
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minestrone med falukorv
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falukorv- och grönsaksfräs
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa Kålsoppa Korvsoppa Varm korv Falukorvpasta Kokt falukorv