Korvgryta med bönor och pesto

Name: Korvgryta med bönor och pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 morötter (à ca 100 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 400 g falukorv; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 1 tsk torkad rosmarin; 1 förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g); 2 dl pasta (gärna makaroner); 3 msk basilikapesto; salt; svartpeppar; bröd

3Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabb och lättlagad korvgryta som lagas av falukorv, stora vita bönor och makaroner. I korvgrytan ryms också både morötter och lök och den kryddas med basilikapesto. Korvgryta är perfekt att laga till en snabb middag, men passar också att ha i matlådan.

Ingredienser

4 portioner

3 morötter (à ca 100 g)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

400 g falukorv

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

1 tsk torkad rosmarin

1 förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g)

2 dl pasta (gärna makaroner)

3 msk basilikapesto

salt

svartpeppar

Serveringsförslag

bröd

För alla

Gör så här

Skala morötter, lök och vitlök. Hacka löken.

Skär morötter och korv i ca 2 x 2 cm stora bitar.

Koka upp buljongen tillsammans med lök, morötter, pressad vitlök och rosmarin. Koka sakta ca 10 minuter.

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Tillsätt bönor, pasta och korv i grytan. Koka enligt tidsanvisningen på pastapaketet.

Rör ner peston i soppan och smaka av salt och peppar.

Serveringsförslag: Servera gärna grytan med bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott recept, saknar något men kommer inte på vad. Kanske lite rotselleri. Hade iallafall en klick creme fraiche också till servering.

Pierre

2024-07-13

Om krisen kommer, och det är det här du har kvar hemma, då kan du koka ihop det här. Annars föreslår jag personligen något annat.

Simon

2024-02-13

I ingressen står att det ska vara i krossade tomater, men det står inte i varken bland ingredienser eller i instruktionerna. Vad gäller?

Mattias

2024-01-08

Hej Mattias! Oj hoppsan där har det gått lite för fort i skrivandet. Nej inga krossade tomater i den här korvgrytan, tack för hjälpen nu är texten uppdaterad. Hoppas du gillar korvgrytan ändå. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-09

Energi2176 KJ / 520 kCal

Fett31 g

Salt5 g

Kolhydrater38 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.