Råglevain med falukorv och krämig grönkål

Falukorvsmackan är en riktig svensk klassiker. Den kan tillagas på miljoner olika sätt och i den här varianten har vi valt att göra den lite fräschare med fräst grönkål och kaxig pepparrot. Så gott!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skiva falukorven och stek den gyllene i oljan i en stekpanna. Lyft ur och håll varmt.
Fräs grönkålen i smöret i en vid kastrull ca 5 minuter. Tillsätt crème fraiche och vatten. Rör om ordentligt och låt koka 5 minuter. Skala och riv pepparroten, tillsätt den och smaka av med salt och peppar.
Rosta bröden.
Lägg grönkålen på bröden och sedan korven.
Till servering: Servera med rivna morötter.

För alla

Fri från ägg, förutsatt att smörgåsen inte toppas med ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Tips

Toppa gärna med ett stekt ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g falukorv
2 msk olja
ca 250 g skuren grönkål
2 msk smör
2 dl crème fraiche
1 dl vatten
1 1/2 msk riven färsk pepparrot
salt och svartpeppar
8 skivor råglevain

Till servering

riven morot

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Cooking Fraiche/Greek Style Gurt

5:- Rabatt

Planti 2 dl