Korvgryta med oliver och broccoli

Name: Korvgryta med oliver och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; 600 g kycklingstekkorv; 1 msk olja; 390 g krossade tomat; 1 dl vispgrädde; 1 tsk oregano; 140 g oliver (med pimiento); salt och peppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Riktigt smarrig korvgryta som är en spännande twist på klassikern korv stroganoff. Här har falukorven bytts ut mot saftig kycklingkorv och salta oliver står för ett oväntat, men utsökt inslag på tallriken. Knaprig broccoli fräschar upp rätten och serveras till grytan tillsammans med potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

Korvgryta

600 g kycklingstekkorv

1 msk olja

390 g krossade tomat

1 dl vispgrädde

1 tsk oregano

140 g oliver (med pimiento)

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Skär broccolin i buketter. Skala och skiva stammen.

Korvgryta: Skär korven i strimlor. Stek den i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och häll över tomatkross och grädde. Koka upp och låt sjuda ca 8 minuter. Tillsätt oregano och oliver. Smaka av med salt och peppar.

Koka broccolin i saltat vatten ca 3 minuter.

Servera korvgrytan med potatis och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?