Korvpanna med couscous

Name: Korvpanna med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl vatten; 1 1/2 tsk salt; 3 dl couscous; 500 g varmkorv (max 7%); 2 purjolökar; 2 dl crème fraiche (max 5%); 1 - 2 krm grovmald svartpeppar; 4 tomater

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En livfull korvpanna som sätter färg på ditt middagsbord. Du puttrar bitar av korv och purjolök i vatten och crème fraiche och tillsätter därefter solmogna tomater. Servera med couscous, bröd och sallad och du har en fulländad middag.

Ingredienser

4 portioner

4 dl vatten

1 1/2 tsk salt

3 dl couscous

500 g varmkorv (max 7%)

2 purjolökar

2 dl crème fraiche (max 5%)

1 - 2 krm grovmald svartpeppar

4 tomater

För alla

Läs noga ingredienserna på korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri cous cous.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka upp 3/4 av vattnet med 1/3 salt. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 minuter.

Skär korven i bitar. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Blanda fraichen med resten av vattnet, saltet och pepparn. Lägg purjolök och korv i pannan och låt puttra under lock ca 8 minuter.

Skölj och skär tomaterna i klyftor. Stick ner tomatklyftorna i korvpannan. Servera korvpanna med couscous, bröd och sallad.

Tips

För alla senapsfantaster är det gott att servera senap, gärna en stark sort till korvpannan.

Gröna tipset: Om du byter ut korven mot röda bönor får du en god grön rätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?