Korv med krämig currypotatis

Name: Korv med krämig currypotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk,Nordisk
Ingredients: 900 g potatis; 1 purjolök; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1 msk curry; salt och peppar; 630 g varmkorv

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En lättlagad och god potatissallad som du smaksätter med curry och purjolök för både färg och smak. Servera tillsammans med kokt korv och en grönsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 purjolök

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1 msk curry

salt och peppar

630 g varmkorv

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Skala och koka potatisen. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skär den kokta potatisen i bitar om den är stor.

Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och låt sjuda 3 minuter under omrörning. Rör ner curry och blanda i potatis och purjolök och låt allt bli varmt. Smaksätt med salt och peppar.

Koka korven och servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ana

2015-04-27

En av mina favoriter. Passar även till stekt/grillad kyckling. Gott även dagen efter, och då kallt. Mums!

Josefine

2011-10-26

Körde på köttbullar istället för korven. Blev gott, tog dock bara 1/2 purjolök och tyckte det räckte gott och väl.

Danielle

2011-09-12

Supergott! Curryn satte verkligen smak på potatisen och det var inte ens tråkigt till dagen eftermat! Gillade det skarpt med wienerkorv till! En härlig kryddkorv till skulle passa fint! :)