Nordafrikansk couscouspanna med fisk

Name: Nordafrikansk couscouspanna med fisk
Total time: 30 min
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 4 dl vatten; 1/2 tsk salt; 3 dl couscous; 2 purjolökar; 200 g champinjoner; 2 msk olja; 600 g hokifilé; 1 påse harissa (à 37 g)

Sugen på fisk? Testa att laga till en exotisk nordafrikansk couscouspanna och servera tillsammans med stekt fisk. Servera fisken och couscousen tillsammans med matlagningsyoghurt och en bit bröd. Kanongott!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är avsett för 4 portioner.

Koka upp 3 dl vatten med salt i en kastrull. Tillsätt couscousen och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på ca 5 min.
Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Fräs purjon och champinjonerna i hälften av oljan i en traktörpanna.
Skär fisken i kuber, 2x2 cm. Stek dem i resten av oljan i en stekpanna. Häll över kryddblandningen och 1 dl vatten. Låt puttra under lock ca 5 min.
Blanda ner couscousen i grönsaksfräset och lägg fisken ovanpå. Servera med matyoughurt och en grönsallad.

Ingredienser

Portioner: 4

4 dl vatten
1/2 tsk salt
3 dl couscous
2 purjolökar
200 g champinjoner
2 msk olja
600 g hokifilé
1 påse harissa (à 37 g)

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept