Korvgryta med senap och persilja

Name: Korvgryta med senap och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 2 förp korv med vitlök (à 240 g); 1 msk olivolja; 4 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond); 2 tsk dijonsenap; 1 dl vispgrädde; 150 g majskorn; 1 msk majsstärkelse; salt och peppar; 2 morötter; vinäger och olja (att ringla över morötterna); 1 msk hackad persilja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En härlig korvgryta med senap och persilja, en rätt med tydlig karaktär. Korven steks tills den får en fin stekyta innan den blandas ned i den krämiga gräddsåsen som fått en fin smak av dijonsenapen. Servera med nykokt ris och hyvlade morötter. Hoppas det smakar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 rödlök

2 förp korv med vitlök (à 240 g)

1 msk olivolja

4 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)

2 tsk dijonsenap

1 dl vispgrädde

150 g majskorn

1 msk majsstärkelse

salt och peppar

2 morötter

vinäger och olja (att ringla över morötterna)

1 msk hackad persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven och buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar.

Fräs löken 3-4 minuter i hälften av olivoljan i en gryta. Rör ner buljong, senap, grädde och majs med sitt spad och låt det koka ca 5 minuter. Red eventuellt av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Stek korven i resten av olivoljan i en stekpanna och lägg ner den i såsen.

Skala morötterna och hyvla dem med potatisskalaren eller riv dem. Ringla gärna över lite vinäger och olja. Salta och peppra.

Vänd ner persiljan i grytan.

Servera grytan med riset och morötterna.