Korvgryta med senap och äpplen

Name: Korvgryta med senap och äpplen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 550 g korv av nötkött; 2 äpplen; 1 msk olivolja; 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 2 tsk dijonsenap; salt och peppar; 250 g broccoli

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En korvgryta som värmer fint under vår mörkaste årstid. Matig och mustig gryta som lagas med nötkorv, äppelklyftor och kokt broccoli. Får perfekt sting med en klick dijonsenap! Serveras med kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 rödlök

550 g korv av nötkött

2 äpplen

1 msk olivolja

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse (Maizena)

2 tsk dijonsenap

salt och peppar

250 g broccoli

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på nötkorven och buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar. Dela, kärna ur och klyfta äpplena.

Fräs löken i hälften av olivoljan 3–4 minuter i en stor kastrull. Rör ner buljong och grädde, låt det koka ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt det koka ca 3 minuter.

Smaka av med senap, salt och peppar.

Stek korv och äpple i resten av oljan och lägg ner det i såsen.

Ansa och skär hela broccolin i bitar. Koka i saltat vatten ca 4 minuter. Vänd ner den i korvgrytan.

Servera grytan med potatisen.

Tips

Barntips! Servera äpplet i klyftor istället före maten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Tamara

2013-12-07

Jättegod och lite annorlunda gryta! Tog fryst broccoli och stoppade den direkt i grytan - utan förkokning. Istället för korv av nötkött köpte sambon "vanlig" rökt påläggskorv i ring. Funkade finfint det med.