Korvgryta med senap och äpplen

Name: Korvgryta med senap och äpplen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 rödlök; 550 g korv av nötkött; 2 äpplen; 1 msk olivolja; 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 2 tsk dijonsenap; salt; peppar; 250 g broccoli

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En korvgryta som värmer fint under vår mörkaste årstid. Matig och mustig gryta som lagas med nötkorv, äppelklyftor och kokt broccoli. Får perfekt sting med en klick dijonsenap! Serveras med kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 rödlök

550 g korv av nötkött

2 äpplen

1 msk olivolja

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse (Maizena)

2 tsk dijonsenap

salt

peppar

250 g broccoli

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär korven i bitar. Dela, kärna ur och klyfta äpplena.

Fräs löken i hälften av olivoljan 3–4 minuter i en stor kastrull. Rör ner buljong och grädde, låt det koka ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt det koka ca 3 minuter.

Smaka av med senap, salt och peppar.

Stek korv och äpple i resten av oljan och lägg ner det i såsen.

Ansa och skär hela broccolin i bitar. Koka i saltat vatten ca 4 minuter. Vänd ner den i korvgrytan.

Servera grytan med potatisen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegod och lite annorlunda gryta! Tog fryst broccoli och stoppade den direkt i grytan - utan förkokning. Istället för korv av nötkött köpte sambon "vanlig" rökt påläggskorv i ring. Funkade finfint det med.

Tamara

2013-12-07

Energi3189 KJ / 762 kCal

Fett45.8 g

Kolhydrater65.8 g

Protein19.6 g