Korv stroganoff med paprika

Name: Korv stroganoff med paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port råris eller annat ris; 1 gul lök; 1 röd paprika; 400 g falukorv eller kycklingstekkorv; 1 msk olja; ca 500 g krossade tomater; 1/2 hönsbuljongtärning; 1 dl matlagningsyoghurt (10%); salt; svartpeppar; 65 g babyspenat; 1/2 ask krasse

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Korv stroganoff med krossade tomater som bas gör korvgrytan lite nyttigare. Särskilt när korven får sällskap av paprika och lök i grytan. Servera med råris och babyspenat samt krasse.

Ingredienser

4 portioner

4 port råris eller annat ris

1 gul lök

1 röd paprika

400 g falukorv eller kycklingstekkorv

1 msk olja

ca 500 g krossade tomater

1/2 hönsbuljongtärning

1 dl matlagningsyoghurt (10%)

salt

svartpeppar

Till servering

65 g babyspenat

1/2 ask krasse

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan tunt. Strimla korven.

Stek löken och korven i oljan en stekpanna eller i en gryta till gyllenbrun färg.

Tillsätt paprika, tomatkross och buljongtärning och koka upp.

Klicka i yoghurten, en sked i taget under omrörning. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera stroganoffen med riset, spenaten och krassen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tycker personligen den är godare än vanlig korv stroganoff. Brukar addera citronpeppar och senap för lite extra sting, mycket gott!

Sofia

2023-11-02

Energi2499 KJ / 597 kCal

Fett30 g

Salt3.5 g

Kolhydrater63 g

Protein18 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.