Korv på Enköpingsvis

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
1
Korv på Enköpingsvis

Olika recept på mumsiga tillbehör till korv! Gör omosat rotmos, palsternackspuré och pepparrotsdipp till korven. Koka korv av fläsk eller kött och servera till moset, purén och dippen!

Korv på Enköpingsvis

Ingredienser

4 portioner
2   fläsk-/ köttkorvar (à ca 300 g)

Omosat rotmos

1/2   kålrot (1/2 kålrot motsvarar 400 g)
2   morötter (2 st motsvarar 300 g)
1 msk  olivolja
4 msk  hackad persilja
4 msk  rostade hasselnötter (ev hackade)
1/2 tsk  salt
ca 1 - 1 1/2 msk  färskpressad citronjuice

Palsternackspuré

2   palsternackor (2 st motsvarar ca 200 g)
1   potatis (1 st motsvarar 100 g)
1 1/2 dl  mjölk
1 dl  lätt crème fraiche
1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Pepparrotsdipp

1 dl  kvarg (10%)
1 msk  svensk senap
1 msk  dijonsenap
2 msk  riven pepparrot

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på korvarna.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj lakosfri mjölkdryck, crème fraiche och kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre-, ris- eller sojadryck. Byt ut crème fraiche och kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller sour surpreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Som alternativ till korv, servera gärna fläsklägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Jag har testat pepparrotsdippen till köttkorv och potatis, den var riktigt god! Mycket drag i den och det gillade jag och min man, dock inte barnen.

Annica

2008-11-17

Testa liknande recept

Korv med rotfruktsmos
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Picklad kålrot med tomatfärskost och hasselnötter
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Romröra
Betyg 2.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Nötig ris à la malta
Betyg 2.5 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kålrots- och morotssallad med apelsin
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga