Korv på Enköpingsvis

Name: Korv på Enköpingsvis
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fläsk-/ köttkorvar (à ca 300 g); 1/2 kålrot (1/2 kålrot motsvarar 400 g); 2 morötter (2 st motsvarar 300 g); 1 msk olivolja; 4 msk hackad persilja; 4 msk rostade hasselnötter (ev hackade); 1/2 tsk salt; 1 - ca 1 1/2 msk färskpressad citronjuice; 2 palsternackor (2 st motsvarar ca 200 g); 1 potatis (1 st motsvarar 100 g); 1 1/2 dl mjölk; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl kvarg (10%); 1 msk svensk senap; 1 msk dijonsenap; 2 msk riven pepparrot

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Olika recept på mumsiga tillbehör till korv! Gör omosat rotmos, palsternackspuré och pepparrotsdipp till korven. Koka korv av fläsk eller kött och servera till moset, purén och dippen!

Ingredienser

4 portioner

2 fläsk-/ köttkorvar (à ca 300 g)

Omosat rotmos

1/2 kålrot (1/2 kålrot motsvarar 400 g)

2 morötter (2 st motsvarar 300 g)

1 msk olivolja

4 msk hackad persilja

4 msk rostade hasselnötter (ev hackade)

1/2 tsk salt

ca 1 - 1 1/2 msk färskpressad citronjuice

Palsternackspuré

2 palsternackor (2 st motsvarar ca 200 g)

1 potatis (1 st motsvarar 100 g)

1 1/2 dl mjölk

1 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Pepparrotsdipp

1 dl kvarg (10%)

1 msk svensk senap

1 msk dijonsenap

2 msk riven pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotmos: Skala kålrot och morötter. Skär dem i ca 5 cm långa stavar. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt vattnet rinna av.

00:10:00

Stek rotfruktsstavarna i olivolja. Strö över persilja och hasselnötter. Smaka av med salt och citronjuice, men spara 1 tsk citronjuice (för 4 port) till pepparrotsdippen.

Puré: Skala palsternacka och potatis, skär dem i bitar. Koka dem i mjölken tills de är mjuka. Mosa dem och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Koka korven enligt anvisning på förpackningen.

Dipp: Blanda kvarg med senap och pepparrot. Smaka av med örtsalt, socker och citronjuice.

Servera rotfrukterna, palsternackspurén och pepparrotsdippen till korven.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annica
17 nov. 2008
Jag har testat pepparrotsdippen till köttkorv och potatis, den var riktigt god! Mycket drag i den och det gillade jag och min man, dock inte barnen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med dragon

Fem om dan-panna
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fem om dan-panna

Kålrotspuré med brynt smör och dragon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med brynt smör och dragon

Hasselbacksbakad kålrot med timjan/vitlökssmör
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två klyftor av hasselbacksskårad kålrot ligger i en gjutjärnspanna toppade med timjansmör.

Kålrotsschnitzel med parmesan och basilika
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två kålrotsbiffar på en tallrik med crème fraichepesto i en skål.

Korv Rotsellerimos Morot sallad Stekt blomkål Paj kvarg Kokt palsternacka