Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm

Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
2
Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm

Suverän rotfrukts- och korvlåda med senapskräm som hela familjen uppskattar. Komplett middag på ett fat. Senapskrämen ger en härlig smakbrytning till rotfrukterna och korven.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2007

Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm

Ingredienser

4 portioner
2   stora morötter
500 g  potatis
2   rödlökar
1   squash
200 g  kålrötter
2 msk  olivolja
500 g  korvar med mycket smak (t ex salsiccia, merguez)
1 tsk  timjan
1 tsk  salt
1 1/2 krm  nymalen svartpeppar

Senapskräm

2 dl  lätt crème fraiche
2 - 2 1/2 msk  stark och söt senap (t ex honey dijon)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och stek i laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Variera korvarna allt efter styrka och tycke. Barnfamiljen föredrar kanske en mild wiener- eller falukorv, medan vuxensmaken kräver en kryddigare variant. Förutom de föreslagna kan man ta kabanoss, chorizo eller kielbaska. Eller varför inte blanda några olika sorters korv?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

En helt suverän maträtt med en massa goda smaker, och dessutom går den snabbt att göra. Jag använder alltid chorizo till denna maträtt som är omtyckt av hela familjen.

Monica

2009-10-23

En perfekt måltid!! Den går snabbt att göra, är relativt nyttig, billig och smakar jättegott! Skönt att allt tillagas i samma form. När allt är uppskuret sköter det sig själv i ugnen. Det enda jag kommer göra annorlunda nästa gång är att vänta med squashen till ca 10 minuter innan rätten är klar, den blev lite svampig när den var i ugnen 25 minuter. Jag gillar den bättre när den är lite krispig. Senapskrämen var supergod och sååå enkel att göra, den kommer jag servera till andra rätter också - passar nog till fisk och kyckling. Jag tog olika sorters korv; merguez till maken och mig, och vanlig Hot Dog till ungarna. Bra med en rätt som kan anpassas och passa olika smaklökar - hela familjen gillade rätten!

Helena

2007-11-17

Näringsvärde per portion

Energi2060 KJ / 490 kCal
Fett28 g

Testa liknande recept

Kålrotspytt med ingefärssås
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktsgryta med kryddig korv
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktsris med kryddig korv
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vitkålspanna med korv och tomat
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga