Korv på Enköpingsvis

Name: Korv på Enköpingsvis
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fläsk-/ köttkorvar (à ca 300 g); 1/2 kålrot (1/2 kålrot motsvarar 400 g); 2 morötter (2 st motsvarar 300 g); 1 msk olivolja; 4 msk hackad persilja; 4 msk rostade hasselnötter (ev hackade); 1/2 tsk salt; 1 - ca 1 1/2 msk färskpressad citronjuice; 2 palsternackor (2 st motsvarar ca 200 g); 1 potatis (1 st motsvarar 100 g); 1 1/2 dl mjölk; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl kvarg (10%); 1 msk svensk senap; 1 msk dijonsenap; 2 msk riven pepparrot

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Olika recept på mumsiga tillbehör till korv! Gör omosat rotmos, palsternackspuré och pepparrotsdipp till korven. Koka korv av fläsk eller kött och servera till moset, purén och dippen!

Ingredienser

4 portioner

2 fläsk-/ köttkorvar (à ca 300 g)

Omosat rotmos

1/2 kålrot (1/2 kålrot motsvarar 400 g)

2 morötter (2 st motsvarar 300 g)

1 msk olivolja

4 msk hackad persilja

4 msk rostade hasselnötter (ev hackade)

1/2 tsk salt

ca 1 - 1 1/2 msk färskpressad citronjuice

Palsternackspuré

2 palsternackor (2 st motsvarar ca 200 g)

1 potatis (1 st motsvarar 100 g)

1 1/2 dl mjölk

1 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Pepparrotsdipp

1 dl kvarg (10%)

1 msk svensk senap

1 msk dijonsenap

2 msk riven pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rotmos: Skala kålrot och morötter. Skär dem i ca 5 cm långa stavar. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt vattnet rinna av.

00:10:00

Stek rotfruktsstavarna i olivolja. Strö över persilja och hasselnötter. Smaka av med salt och citronjuice, men spara 1 tsk citronjuice (för 4 port) till pepparrotsdippen.

Puré: Skala palsternacka och potatis, skär dem i bitar. Koka dem i mjölken tills de är mjuka. Mosa dem och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Koka korven enligt anvisning på förpackningen.

Dipp: Blanda kvarg med senap och pepparrot. Smaka av med örtsalt, socker och citronjuice.

Servera rotfrukterna, palsternackspurén och pepparrotsdippen till korven.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag har testat pepparrotsdippen till köttkorv och potatis, den var riktigt god! Mycket drag i den och det gillade jag och min man, dock inte barnen.
Annica
2008-11-17

Testa liknande recept

Korv med rotfruktsmos
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklad kålrot med tomatfärskost och hasselnötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rotfrukts- och korvlåda med senapskräm
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Romröra
Betyg 2.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv Morot sallad Paj kvarg Kålrot i ugn Stekt palsternacka recept Kokt palsternacka