Korv och grönt på grillen

Name: Korv och grönt på grillen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 stora skivor entrecôte eller dubbelt så många små skivor (3 stora skivor motsvarar 800 g); 6 starka korvar (typ chorizo); 2 små zucchini; 1 knippa färsk lök; 2 röda paprikor; vitlöksklyftor; salt och svartpeppar; citronklyftor; 3 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vad vore sommaren utan grillkvällar? Här är ett inspirerande recept för dig som gillar att grilla kryddigt kött och färska grönsaker! Du behöver bland annat entrecôte, choritzo och zucchini.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Ingredienser

6 portioner

3 stora skivor entrecôte eller dubbelt så många små skivor (3 stora skivor motsvarar 800 g)

6 starka korvar (typ chorizo)

2 små zucchini

1 knippa färsk lök

2 röda paprikor

vitlöksklyftor

salt och svartpeppar

citronklyftor

Att pensla med

3 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

Gör så här

Skiva vitlöksklyftan och låt den ge smak åt olivoljan som man ska pensla med. När kolen eller briketterna vitnat är det dags att grilla.

Dela entrecôteskivorna om de är stora. Skär zucchini i 1/2 cm tjocka skivor längs med. Dela löken i halvor, ta med en bit av stjälken och skär paprikan i breda strimlor.

Börja med att grilla köttet och korven. Grönsakerna går mycket snabbare och kan läggas på därefter. Pensla dem tunt med oljeblandningen.

Lägg upp allteftersom på ett generöst fat. Pressa över citron, skala och skiva vitlök och strö över med salt, svartpeppar och örtkryddor. Servera med baba ghanoush, Röd het sås och Couscous, örtkryddat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Peppargrillad entrecôte

Grillad entrecôte

Mustig soppa med spett

Grillad entrecôte med tapenade

Grillad entrecôte med panzanellasallad

Senapsstekt entrecôte

Chorizo Grillade grönsaker Grillad entrecôte Grillat kött Grillad paprika Fylld zucchini