Grillad entrecôte med panzanellasallad

21

1

Grillad entrecôte med panzanellasallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Grillad entrecôte serverad i skivor tillsammans med den läckra italienska brödsalladen panzanellasallad. Med sin rika marmorering blir entrecôte perfekt på grillen med sitt saftiga och smakrika kött. Grilla köttet rumstempererat och låt det sedan vila en stund innan du skivar det. Festligt och supergott!

Grillad entrecôte med panzanellasallad

Ingredienser

4 portioner

1

surdegsbaguette (à 250 g)

5

tomater

1

vitlöksklyfta

1

rödlök

1

kruka basilika

2 msk

rödvinsvinäger

4 msk

olivolja

-

salt

-

svartpeppar

150 g

urkärnade kalamataoliver

3 msk

kapris

4

skivor entrecôte

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skär eller bryt baguetten i ca 4 cm stora bitar, rosta dem på en plåt mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skär tomaterna i bitar. Skala och pressa vitlöken. Skala och skiva löken.

Mixa, i en matberedare, 2/5 av tomaterna med vitlök, hälften av basilikabladen, vinäger och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Blanda dressingen med resten av tomaterna, oliverna och kaprisen. Vänd ner brödet och rödlöken i dressingen.

Lägg upp tomatsalladen på ett fat.

Krydda köttet med salt och peppar.

Grilla köttet tills köttets innertemperatur är 58°C, 2-3 minuter på varje sida.

Låt köttet vila några minuter. Skiva det i tunna skivor och fördela på salladen. Garnera med resterande basilikablad.

Vad tyckte du om receptet?

21

Kommentar

Skriv din kommentar

Agneta

6/9/2020

Riktigt enkelt och gott... Jobbar man parallellt så tar det inte så lång tid!

Testa liknande recept

Stekt strömming med kapris, oliver och persilja

Stekt strömming med kapris, oliver och persilja

1

0

Tunnbrödsrulle med lax, senapspotatis och gremolata med gurka

Tunnbrödsrulle med lax, senapspotatis och gremolata med gurka

8

1

Tomatsoppa med vegobullar och krisp

Tomatsoppa med vegobullar och krisp

2

0

Vegansk lasagne med broccoli

Vegansk lasagne med broccoli

10

3

Papa rellena – Fyllda potatiskroketter

Papa rellena – Fyllda potatiskroketter

6

2

Rostad pumpa med belugalinser, svamp och tahinisås

Rostad pumpa med belugalinser, svamp och tahinisås

7

1