Het röd sås

Name: Het röd sås
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 stor röd paprika; 1 stor gul lök; 1 chilifrukt; några färska blad basilika eller koriander; 500 g krossade tomater; 1/2 tsk salt; 1 tsk socker

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Denna briljanta heta sås får sin röda färg från den klassiska röda paprikan. Den mäktiga hettan finner du i chilifrukten. Tillsammans med lök mixas allt till en färgrik sås. Med tillsats av krossade tomater och kryddor får du en otrolig sås.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Ingredienser

6 portioner

1 stor röd paprika

1 stor gul lök

1 chilifrukt

några färska blad basilika eller koriander

500 g krossade tomater

1/2 tsk salt

1 tsk socker

För alla

Gör så här

Dela och kärna ur paprikan, skär i stora bitar. Skala och skär löken i stora bitar. Dela chilifrukten. Peta bort kärnor och mellanväggar om du vill ha en mild smak på såsen, annars inte.

Mixa paprika, lök, chilifrukt och basilika till ett grovt hack i matberedare. Tillsätt tomatkrosset, socker och salt. Mixa till sås.

Servera gärna till Korv och grönt på grillen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?