Korv med grönt mos

Name: Korv med grönt mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g); 500 g djupfryst spenat; 1 msk flytande margarin; 2 1/4 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 1/2 krm mald vitpeppar; 1 1/2 krm socker; 400 g mager korv (max 15 % fett)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Korv och potatis, fast mycket roligare, är denna middag som du serverar med ett grönt mos på potatis och spenat. Spenatmoset blir härligt krämigt av smör och mjölk som du blandar i innan serveringen med korven.

Ingredienser

4 portioner

8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)

500 g djupfryst spenat

1 msk flytande margarin

2 1/4 dl mjölk

1 tsk salt

1 1/2 krm mald vitpeppar

1 1/2 krm socker

400 g mager korv (max 15 % fett)

För alla

Läs korvens ingrediensförteckning noga och välj en korv du tål. Byt ut margarinet mot mjölkfritt sådant och mjölken mot solhavre om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Tina spenaten i mikrovågsugnen eller i en kastrull.

Låt potatis och spenat rinna av. Vispa sönder potatisen med en elvisp. Tillsätt spenaten, flytande margarin och späd med mjölken. Värm moset och smaka av med salt, mald vitpeppar och socker. Värm korven i lättsaltat vatten några min.

Servera korven med grönt mos, fransk senap, morotsstavar och knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?