Korv med coleslaw och mos

Name: Korv med coleslaw och mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 300 g vitkål; 1 morot; 1 1/2 dl gräddfil; 1 msk dijonsenap; salt; peppar; 65 g babyspenat; 2 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 3 msk smör eller margarin; 600 g frukostkorv

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En smakfull husmansrätt där den den stekta frukostkorven serveras med fluffigt potatismos och en hemmagjord variant på coleslaw, gjord på gräddfil, senap, morot, vitkål och babyspenat.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

300 g vitkål

1 morot

1 1/2 dl gräddfil

1 msk dijonsenap

salt

peppar

65 g babyspenat

2 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

3 msk smör eller margarin

600 g frukostkorv

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Strimla kålen grovt. Koka upp saltat vatten och häll över kålen. Låt stå 3 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten. Låt kålen rinna av väl.

Skala och grovriv moroten. Rör ihop gräddfil och senap. Blanda morot och kål med gräddfilssåsen. Smaka av med salt och peppar och vänd ner spenaten.

Stöt och vispa potatisen till mos tillsammans med mjölken och 2 msk av matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Dela korven på längden och stek den i resten av matfettet.

Servera korven med moset och coleslaw.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog fördigskuren råkostsallad och creme fraiche. Gott.

Maria

2022-08-29

Skippar babyspenat i Cole slawn men har inlett litet äpple, en liten rödlök och en tesked honung. Blir toppen! Ett tips är att köra mjölken och smöret i en skål i mikron så att det blir varmt innan man har ner det i moset. Blir bättre mos då.

Ellen

2020-09-17

Gott och bra vardagsmat, kommer att höra den igen.

Yvonne

2020-09-02

Energi3151 KJ / 755 kCal

Fett49.2 g

Kolhydrater51.2 g

Protein23.8 g