Koreansk kycklingpytt med syrat grönt

Betyg 4 av 5.
15 personer har röstat
2
Koreansk kycklingpytt med syrat grönt

En matig rispytt inspirerad av den koreanska rätten bibimbap med sköna, gröna inslag. Marinerad gurka, rivna morötter med surkål, sesamkryddade böngroddar och stekt ägg – en grym rätt som måste upplevas!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Koreansk kycklingpytt med syrat grönt

Ingredienser

4 portioner
2   kycklingfiléer (à ca 125 g)
1 krm  salt
1/2 krm  peppar
2 msk  olja
2 dl  ris (gärna råris)
2 msk  sesamfrön eller furikake
4   ägg

Syrade grönsaker

3 msk  tomatketchup
2 tsk  finriven färsk ingefära
1 tsk  sambal oelek
1   morot
ca 2 dl  surkål (à ca 75 g)

Marinerade grönsaker

1   liten gurka (à ca 250 g)
2   påsar babyspenat (à 65 g)
4 tsk  risvinäger
4 msk  florsocker
4 msk  japansk soja
150 g  färska böngroddar
2 tsk  sesamolja

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Uteslut de stekta äggen. Servera ev med t ex skivad stekt halloumiost eller tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Trevlig och fräsch rätt.

Maria

2023-01-29

Super!

Carina

2022-06-18

Näringsvärde per portion

Energi2029 KJ / 485 kCal
Fett15 g
Salt4.39 g
Kolhydrater55 g
Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddiga sesamspjäll
Betyg 3.1 av 5.
186 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sweet and sour sås med körsbär
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kimchidipp
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Polkabetor i sojavinägrett
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Koreansk gurksallad
Betyg 3.4 av 5.
79 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kimchee
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga