Örtig fläskkotlett med surkålsslaw

Örtig fläskkotlett med surkålsslaw är en suverän middagsrätt som fungerar perfekt till både vardag och fest. Denna gång har vi dessutom valt att ha surkål i coleslawen, vilket ger en härligt smakstark och delikat måltid. Urläckert!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Halvera potatisen och blanda dem med hälften av olivoljan, hälften av vitlöksklyftorna och hälften av timjanen på en plåt. Krydda med salt och peppar.
Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Krydda köttet med salt och peppar. Stek det i resten av olivoljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida. Tillsätt matfettet, resten av vitlöken, timjanen och all rosmarin när köttet nästan stekt klart.
Lägg kött och köttsaft ovanpå potatisen när det återstår 5 minuter av ugnstiden.
Blanda surkål och gräddfil. Krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna tillsammans med potatis och surkålsslaw.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
2 msk olivolja
4 krossade vitlöksklyftor
2 msk finhackad timjan
salt och svartpeppar
4 kotletter med ben
1 msk smör eller margarin
1 tsk rosmarin
500 g surkål
2 dl gräddfil

Näringsvärde
Per portion

Energi 2180 kJ / 522 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion