Bockwurst med surkål och äppelpepparrot

Name: Bockwurst med surkål och äppelpepparrot
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 400 g bockwurst; 1 tsk olja; 500 g surkål; 1 msk smör; 1 dl vatten; 2 äpplen (gärna granny smith); 1 förp riven pepparrot (à 45 g)

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Enkel och snabblagad mat som ger dig energi och många härliga smaker i ett svep. Bockwursten serveras med kokt potatis, varm surkål och den krispiga och framförallt den goda äppelpepparoten som säkert kan bli en favorit till flera rätter än just denna.

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

400 g bockwurst

1 tsk olja

500 g surkål

1 msk smör

1 dl vatten

2 äpplen (gärna granny smith)

1 förp riven pepparrot (à 45 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Stek bockwursten i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Häll surkålen i ett durkslag och skölj den snabbt i kallt vatten och låt rinna av. Lyft korvarna ur stekpannan och häll ner surkål, smör och vatten och koka upp.

Riv äpplena fint och blanda med pepparroten.

Servera korven med potatis, surkål och äppelpepparrot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2057 KJ / 494 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater43 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.