Königsberger klopse

Betyg 3.2 av 5.
18 personer har röstat
1
Königsberger klopse

Ge dig själv en utmaning i köket, denna rätt är värd det! Königsberger klopse har salta smaker av sardeller och lök som kompletteras fint av grädde och citron. Kokt potatis passar utmärkt till frikadellerna.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1999

Königsberger klopse

Ingredienser

6 portioner
400 g  kalv- eller nötfärs
400 g  fläskfärs
1   stor gul lök
2   stora skivor vitt formbröd
1 1/2 dl  grädde
1   ask raka sardeller (á ca 55 g)
2   ägg
1 tsk  timjan
salt och peppar
matfett till stekning

Koklag

1 l  vatten
1 1/2   köttbuljongtärning
1 1/2 dl  torrt vitt lantvin
1   lagerblad
1/2   liten gul lök

Sås

3 msk  vetemjöl
50 g  margarin
8 dl  silad kokbuljong
2   äggulor
1 dl  crème fraiche
rivet skal och saft av 1/2   citron
kapris efter smak

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg och gluten.
Gör lakfosfri: välj laktosfri grädde, laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Såsen gör att rätten inte är lämplig att frysa, den kan sedan lätt skära sig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
18 personer har röstat

Kommentar

Ändrade lite och det smakade gott ändå ❤️❤️❤️❤️

Gaby

2021-05-01

Testa liknande recept

Thaigryta med fläskbullar och nudlar
Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Frikadeller på kalvfärs i tomatsås
Betyg 4.7 av 5.
40 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citron- och timjanfrikadeller
Betyg 4.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Curry med nudlar och koriander
Betyg 4.3 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Timjanfrikadeller med tomat- och olivsås
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar i kormasås med ris
Betyg 3.2 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga