Rostad schalottenlök med soltorkade tomater och bacon

Name: Rostad schalottenlök med soltorkade tomater och bacon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 medelstora schalottenlökar; 6 skivor bacon; 6 raka sardeller; 4 soltorkade tomater i olja; 2 msk oliv- eller rapsolja; salt och peppar

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Dessa mumsiga rostade schalottenlökar är ett underbart lyxigt tillbehör. Tillaga de goda lökarna i ugn toppade med soltorkade tomater i bit och ett kors gjort av bacon samt sardell. Servera ihop med färskt bröd, sallad och ett gott öl.

Ingredienser

4 portioner

12 medelstora schalottenlökar

6 skivor bacon

6 raka sardeller

4 soltorkade tomater i olja

2 msk oliv- eller rapsolja

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär ett djupt kryss, nästan ner till roten, i varje lök som ska ha skalet kvar. Ställ dem tätt i en oljad ugnssäker form.

Dela baconskivorna på längden och lägg en halva på varje lök. Halvera sardellerna på längden och skär tomaterna i mindre bitar. Lägg en sardell i kors över varje baconskiva och strö tomaterna över.

Droppa olja över alla lökarna, salta och peppra lätt och ställ in formen i mitt i ugnen, 40-45 min eller tills lökarna är mjuka och har öppnat sig.Täck med folie om lökarna blir mörka. Servera med nybakat bröd och sallad samt öl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?