Koljafilé med saffransaioli och haricots verts

Name: Koljafilé med saffransaioli och haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 350 g koljafilé; salt; peppar; 1 dl majonnäs; 1/2 vitlöksklyfta; 1 påse saffran (à 1/2 g)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Hur kryddar man upp en kolja på bästa sätt, om inte med saffran? Den gyllene kryddan rörs ner ihop med vitlök i majonnäsen, och det är denna sås som kommer sätta prägeln på tallriken. Och för att inte tala om härlig färg!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

350 g koljafilé

salt

peppar

1 dl majonnäs

1/2 vitlöksklyfta

1 påse saffran (à 1/2 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen. Låt bönorna koka tillsammans med potatisen de sista 4 minuterna.

00:04:00

Lägg koljan i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka koljan i ca 12 minuter, eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.

00:12:00

Blanda majonnäs med pressad vitlök och saffran. Smaka av med salt och peppar.

Servera koljan med saffransaioli, bönor och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2785 KJ / 667 kCal

Fett35 g

Salt2.7 g

Kolhydrater44 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.