Kolja med lökconfit och tomat

Name: Kolja med lökconfit och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 1 msk rapsolja; salt; svartpeppar; 2 gula lökar; 2 rödlökar; 50 g smör; 2 msk rapsolja; 1 tsk timjan; 1 dl rött matlagningsvin; 1/2 dl vatten; 1 tsk vitvinsvinäger; 125 g körsbärstomater; ca 600 g koljafilé; blandsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kolja är en torskfisk med riktigt god smak. Passar utmärkt som fiskbiff, i matiga grytor eller som här, ugnsbakad med härliga tillbehör. Riktigt festlig blir koljan tillsammans med lökconfit och körsbärstomater. En fräsch favorit som uppskattas av hela familjen.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna amandine)

1 msk rapsolja

salt

svartpeppar

Lökconfit

2 gula lökar

2 rödlökar

50 g smör

2 msk rapsolja

1 tsk timjan

1 dl rött matlagningsvin

1/2 dl vatten

1 tsk vitvinsvinäger

125 g körsbärstomater

ca 600 g koljafilé

Till servering

blandsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Blanda potatis och olja i en bunke och krydda med salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och rosta tills potatisen är mjuk och gyllenbrun, ca 25 minuter.

00:25:00

Lökconfit: Skala och skiva löken. Stek löken i smör och olja på medelvärme i en vid kastrull tills de är mjuka och bruna, ca 10 minuter. Rör om då och då. Krydda med salt.

00:10:00

Tillsätt timjan, vin, vatten och vinäger och koka ca 5 minuter tills nästan all vätska kokat bort. Halvera tomaterna och vänd ner dem i löken. Smaka ev. av med salt.

00:05:00

Skär fisken i bitar, lägg i en ugnssäker form och krydda med salt. Fördela lökblandningen på fisken och sätt in formen mitt i ugnen tills fisken är genomstekt, ca 15 minuter.

00:15:00

Till servering: Servera fisken med rostad potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2276 KJ / 545 kCal

Fett21 g

Salt2.39 g

Kolhydrater49 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskfilé i kapprock
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Timbal på pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ångkokt kolja med jordärtskockor och svamp
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolja med räk- och dillsås
Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kolja i folie med caviarsås
Betyg 2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Stekt kolja Koljafilé Panerad kolja Fiskfilé Kokt kolja Spansk huvudrätt