Kolja med äggsås

Name: Kolja med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 900 g fast potatis; 3 ägg; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 kruka persilja; 2 morötter; ca 600 g färsk kolja; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

70-talet knackar på dörren och erbjuder denna maträtt bestående av kolja med äggsås som serveras tillsammans med kokt potatis och morötter. En enkel och lättlagad husmansrätt som får smaklökarna att jubla.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Äggsås

3 ägg

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1/2 kruka persilja

2 morötter

Fisk

ca 600 g färsk kolja

salt

peppar

För alla

Rätten innehåller ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Äggsås: Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.

Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.

Fisk: Lägg koljan i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen tills fiskens innertemperatur är 56°C, ca 10 minuter.

Äggsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.

Servera koljan med äggsås, potatis och morötter.

Tips

Servera gärna de rivna morötterna med citronsaft och flingsalt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-09-25

Hej Anita! Prata gärna direkt med din butik så kan de säkert ordna något för dig. Hälsningar Michelle

Anita

2017-09-24

Tyvärr så fick vi sej istället för kolja så det blev ingen fisk den dagen kunde ha skickat någon annan vit fisk

Betty ulrika

2017-09-19

Barnsligt gott! Bytte dock ut mjöl och mjölk mot 3 dl syrad grädde och 1 dl vatten istället.

Näringsvärde per portion

Energi 2108 KJ / 502 kCal

Fett 13 g

Salt 2.93 g

Kolhydrater 50 g

Protein 42 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Våfflor med skinka och ost

Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Torsk med äggsås och broccoli

Ytterfilé Provencale med potatismos

Majsplättar med tomatsallad och cottage cheese

Våffeltårta med jordgubbar