Kolja med äggsås

70-talet knackar på dörren och erbjuder denna maträtt bestående av kolja med äggsås som serveras tillsammans med kokt potatis och morötter. En enkel och lättlagad husmansrätt som får smaklökarna att jubla.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Skala och koka potatisen.
Äggsås: Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.
Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.
Fisk: Lägg koljan i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen tills fiskens innertemperatur är 56°C, ca 10 minuter.
Äggsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.
Servera koljan med äggsås, potatis och morötter.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Servera gärna de rivna morötterna med citronsaft och flingsalt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis

Äggsås

3 ägg
2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning
1/2 kruka persilja

2 morötter

Fisk

ca 600 g färsk kolja
salt
peppar

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2108 kJ / 502 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept