Kolja med spenat och purjolök

Name: Kolja med spenat och purjolök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kolja; 900 g potatis; 1 purjolök; 65 g färsk spenat; 1 1/2 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 gul lök; 1 - 1 1/2 msk pressad citronjuice; 1 höns- eller fiskbuljongtärning eller fond; 3 dl vatten; 2 1/2 dl mellangrädde; 1 msk majsstärkelse (Maizena)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En god variant på fiskgratäng gör du med denna kolja med spenat och purjolök. En krämig och god fiskrätt smaksatt med citron och peppar som reder sig själv i ugnen. Serveras med kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2011

Ingredienser

4 portioner

800 g kolja

900 g potatis

1 purjolök

65 g färsk spenat

1 1/2 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

1 gul lök

1 - 1 1/2 msk pressad citronjuice

1 höns- eller fiskbuljongtärning eller fond

3 dl vatten

2 1/2 dl mellangrädde

1 msk majsstärkelse (Maizena)

För alla

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen. (Skala den om den ska pressas).

Skär fisken i grova bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Ansa och skiva purjolöken, fräs den och spenaten i 1/3 msk av oljan. Lägg fräset på fisken och krydda med salt och peppar.

Skala och hacka löken. Fräs den i resten av oljan. Rör ner citronjuice, smulad buljongtärning eller fond, vatten och grädde. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Red såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten. Låt koka 3 minuter. Häll den varma såsen över fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 10 min.