Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kolja med dillig romsås

En ugnsbakad kolja med en himmelsk sås till! En symfoni av smaker som tar fram det bästa i fisken. Såsen lagas med mild stekt purjolök, kryddas med fiskbuljong, rivet citronskal, färsk hackad dill och röd rom – och är perfekt gräddig. Serveras med kokt potatis och en fräsch sallad av mangold.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina koljan.
  2. Sätt ugnen på 150°C.
  3. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  4. Krydda koljan med salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Ansa och skär purjolöken i bitar. Stek dem mjuka i oljan. Häll på mjölk, grädde och buljongtärning och koka upp. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten och låt det koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Skölj och riv skalet av citronen och rör ned det i såsen. Skär resten av citronen i klyftor.
  7. Grovhacka dillen och rör ner i såsen och spara eventuellt lite till garnering.
  8. Vid servering rör ner caviaren i såsen. Garnera fisken med dill och servera med mangoldskott, citronklyftor och potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 560 g kolja
  • 900 g potatis
  • salt och peppar
  • 1/2 purjolök
  • 1 tsk olja
  • 1 dl mjölk
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • 1 citron
  • 1 kruka dill
  • 75 g röd caviar
  • 65 g röda mangoldskott
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2100 kJ / 501 kCal