Kokossoppa med kycklingfrikadeller

Name: Kokossoppa med kycklingfrikadeller
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 röd peppar; 1 msk riven färsk ingefära; 1 vitlöksklyfta; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 kruka koriander; 400 g kycklingfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 1 gul lök; 2 msk riven färsk ingefära; 200 g savoykål eller vitkål; 1 citrongräs; 1 msk curry; 1 tsk olja; 5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 800 ml kokosmjölk; 2 msk japansk soja; salt; peppar; 100 g ärtskott; 1 lime, pressad limesaft (1 lime motsvarar 1 msk pressad); 1 msk svarta eller vita sesamfrön; 2 tsk olja

Under 45 min 23 ingredienser Medel

En len kokossoppa kryddad med ingefära och curry, som äts ihop med lite hetare kycklingfrikadeller som du enkelt gör själv. Toppa med ärtskott, lime och sesamfrön.

Ingredienser

8 portioner

Kycklingfrikadeller

1 röd peppar

1 msk riven färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 kruka koriander

400 g kycklingfärs

1 ägg

1/2 tsk salt

Soppa

1 gul lök

2 msk riven färsk ingefära

200 g savoykål eller vitkål

1 citrongräs

1 msk curry

1 tsk olja

5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

800 ml kokosmjölk

2 msk japansk soja

salt

peppar

Ärt- och sesamtopping

100 g ärtskott

1 lime, pressad limesaft (1 lime motsvarar 1 msk pressad)

1 msk svarta eller vita sesamfrön

2 tsk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Frikadeller: Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och riv ingefära och vitlök. Ansa och strimla salladslöken tunt. Hacka koriandern.

Blanda chili, ingefära, vitlök och hälften av salladslöken i en skål. Blanda ner färsen, ägget, hälften av koriandern och salt.

Forma färsen till små bollar och lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 8 minuter.

00:08:00

Soppa: Skala lök och ingefära. Skiva löken och riv ingefäran. Strimla kålen och banka citrongräset.

Fräs lök, kål och curry i oljan i en stor kastrull. Blanda ner ingefära, citrongräs, buljong, kokosmjölk och soja i kålfräset och låt koka ca 5 minuter. Ta upp citrongräset. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ner frikadellerna i soppan och låt allt bli varmt.

00:05:00

Ärt- och sesamtoppingen: Blanda ärtskotten med limesaft, sesamfrö och olja Servera soppan med sesamtoppingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Sanna
21 apr. 2026
Den bästa maten någonsin!!!!❤️❤️❤️
ICA-köket
21 apr. 2026
Hej Sanna! Så kul att du gillar soppan! Bästa hälsningar, Sophie
Ann-charlott
27 mars 2019
Super gott!!!!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1478 KJ / 354 kCal

Fett27.5 g

Salt1.9 g

Kolhydrater9.4 g

Protein16.5 g

Testa liknande recept

Kycklingfrikadeller i ingefärsbuljong
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingfrikadeller i ingefärsbuljong

Currysoppa med fläskfrikadeller
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Currysoppa med fläskfrikadeller

Smörstekt savoykål
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smörstekt savoykål

Honungsrostad savoykål
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Honungsrostad savoykål

Rådjursmedaljonger med savoykålssauté
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rådjursmedaljonger med savoykålssauté

Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka
Betyg 3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka

Kryddor till kyckling Sallad asiatisk Lax med kryddor Nudlar med räkor Chilisoppa Vegansoppa