Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka

7
0
Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka

Citrongräs och limeblad hittar man sällan i en klassisk fiskgratäng, men i detta recept sätter de ny, spännande smak på en lyxig vardagsrätt. Tillsammans med limemarinerad gurka och buljongkokt potatis vänder du upp och ner på alla smakreferenser, på ett ovanligt gott sätt!

Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka

Ingredienser

4 portioner

Fiskgratäng

2 citrongräs
5 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde (40%)
3 limeblad
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk salt
3 msk majsstärkelse
1/2 förp riven gratängost (à 150 g)
600 g alaska pollock
200 g grön sparris

Limemarinerad gurka

1/2 gurka
2 msk olivolja
2 msk färskpressad limesaft
1 msk hackad dill

Till servering

buljongkokt potatis

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer