Kokosramen med kyckling och broccoli

Name: Kokosramen med kyckling och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g broccoli; 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 tsk röd curry eller 1/2 tsk sambal oelek (för 4 port); 400 ml kokosmjölk; 5 dl vatten; 2 kycklingbuljongtärningar; 4 port ramennudlar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 msk sesamfrö

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En ramensoppa behöver inte vara så krånglig att göra. Här har du en lite mildare variant med kokosmjölk, röd curry, broccoli och strimlad kyckling som huvudingrediens. Toppa rätten med lite salladslök och sesamfrön och din ramen är redo att njutas av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2025

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

600 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 1/2 tsk röd curry eller 1/2 tsk sambal oelek (för 4 port)

400 ml kokosmjölk

5 dl vatten

2 kycklingbuljongtärningar

4 port ramennudlar

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1 msk sesamfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen.

Stek kycklingen i oljan i en stor gryta. Salta och peppra och pressa i vitlöken.

Häll i röd curry, kokosmjölk, vatten, smulade buljongtärningar och broccolin (se tips). Koka upp och låt sjuda ca 4 minuter.

00:04:00

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva salladslöken.

Lägg upp nudlarna i djupa tallrikar, häll över den varma soppan. Strö över salladslök och sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

29 st

Super gott enkelt och snabbt Tog i lite med curryn så blev det lite drag. Helt klar mammans favorit denna vecka
Louise
2025-08-29
😍
Beata
2025-08-27
Det var gott! Men saknade nåt!
Emma
2025-08-26

Energi2736 KJ / 651 kCal

Fett32 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramen med röd curry och kycklingbullar
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokosmjölksramen med kyckling och majs
Betyg 4.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb thaigryta
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokosramen med kycklingfärs
Betyg 3.9 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingcurry med lime och gurka
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisoppa Köttsoppa Curry Asiatiskt kyckling Svartkålssoppa Gratinerad broccoli