Kokoskyckling med grönsaker

Name: Kokoskyckling med grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 portioner ris; 2 vitlöksklyftor; 1 påse wokgrönsaker (à 500 g); 1 burk kokosmjölk (à 4 dl) 6%; 1 msk kycklingfond; 1 msk sambal oelek; 4 kycklingfiléer (à ca 150 g); 2 msk kokosflingor; salt; peppar

Under 60 min 10 ingredienser Medel

En härlig kycklingrätt med kokos, inspirerad av det smakrika asiatiska köket. Sambal oelek och vitlök ger kycklingen lite sting! Du tillagar rätten på under en timme. Servera med ris till.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris

2 vitlöksklyftor

1 påse wokgrönsaker (à 500 g)

1 burk kokosmjölk (à 4 dl) 6%

1 msk kycklingfond

1 msk sambal oelek

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

2 msk kokosflingor

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka vitlöken. Lägg grönsakerna och vitlöken i en ugnssäker form.

Blanda kokosmjölk, kycklingfond och sambal oelek. Häll det över grönsakerna.

Lägg kycklingfiléerna på grönsakerna. Salta och peppra och strö sist över kokos på kycklingen.

Stek mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Servera tillsammans med riset.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

14 st

Vi lade allt i en gryta (kycklinglårfilé i bitar) och kokade det klart. Snabbt och enkelt och väldigt gott.
Ninni
2023-10-08
La i wokgrönsakerna frysta i formen . Använde kycklinglårfile och täckte med sweet souer sås och kokos. Jättegott!
Maria
2022-05-10
Jag fattade inte om wokgrönsakerna skulle tinas eller inte före, men det behöver de göras, annars kyls kycklingen ned underifrån. Annars en god rätt som uppskattades av hela familjen. Är man van vid hetta så kan man gott öka mängden sambal oelek.
Emmy
2022-01-27

Energi2199 KJ / 526 kCal

Fett11.8 g

Testa liknande recept

Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currysej med citrongräs med krämig kokos
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ingefärswokade grönsaksnudlar med rostad lök
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kinesisk biff- och grönsakswok med cashewnötter
Betyg 4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tandooricouscous
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordnötsmarinerade kycklingfiléer panerade med kokos
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgur Kycklingenchiladas Stekt ris Lördagsmiddag Nyttig middag Asiatiskt kyckling

Kokoskyckling med grönsaker

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept