Kokoskyckling med grönsaker

Betyg 3.6 av 5.
23 personer har röstat
13
Kokoskyckling med grönsaker

En härlig kycklingrätt med kokos, inspirerad av det smakrika asiatiska köket. Sambal oelek och vitlök ger kycklingen lite sting! Du tillagar rätten på under en timme. Servera med ris till.

Kokoskyckling med grönsaker

Ingredienser

4 portioner
4   portioner ris
2   vitlöksklyftor
1   påse wokgrönsaker (à 500 g)
1   burk kokosmjölk (à 4 dl) 6%
1 msk  kycklingfond
1 msk  sambal oelek
4   kycklingfiléer (à ca 150 g)
2 msk  kokosflingor
salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Gott att servera mango chutney vid sidan om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
23 personer har röstat

Kommentarer

La i wokgrönsakerna frysta i formen . Använde kycklinglårfile och täckte med sweet souer sås och kokos. Jättegott!

Maria

2022-05-10

Jag fattade inte om wokgrönsakerna skulle tinas eller inte före, men det behöver de göras, annars kyls kycklingen ned underifrån. Annars en god rätt som uppskattades av hela familjen. Är man van vid hetta så kan man gott öka mängden sambal oelek.

Emmy

2022-01-27

Eftersom kyckling är en speciell råvara, som bör behandlas med försiktighet för eventuell smitta m.m. är det oförlåtligt att detta inte finns med i receptet. Dessutom inte vid vilket gradtal den skall tillagas i ugnen. Dessutom INTE hur och ATT man bör ha separat skärbräda och kniv till kycklingen. SLARVIGT och FARLIGT!!!

Lars

2021-07-17

Hej Lars! Tack för din kommentar. Självklart är det viktigt med god hygien vid tillagning av rå kyckling. Vi har nu lagt till att kycklingen ska lagas tills innertemperaturen är 72°C. Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-07-19

Näringsvärde per portion

Energi2199 KJ / 526 kCal
Fett0 g

Testa liknande recept

Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Betyg 3.6 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Currysej med citrongräs med krämig kokos
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ingefärswokade grönsaksnudlar med rostad lök
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kinesisk biff- och grönsakswok med cashewnötter
Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tandooricouscous
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fisk à la thai
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga