Kokosgryta med kyckling

Name: Kokosgryta med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 3 morötter; 1 rödlök; 600 g strimlad kycklingfilé; 1/2 msk olja; 2 tsk röd currypasta; 400 ml kokosmjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 kycklingbuljongtärning; 1 lime; 1 kruka koriander

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Grytor – gott eller hur? Den här kokosgrytan med kyckling går snabbt att tillaga och passar lika bra till matlådan. Börja med att koka riset. Passa samtidigt på att skiva morötter och lök. Fräs de sedan tillsammans med kycklingen i en stor gryta. Ner med currypasta, blanda i kokosmjölk, buljongtärning och låt sjuda. Pressa i lite lime och duka upp till middag. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

3 morötter

1 rödlök

600 g strimlad kycklingfilé

1/2 msk olja

2 tsk röd currypasta

400 ml kokosmjölk

2 tsk majsstärkelse

1 kycklingbuljongtärning

1 lime

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Tvätta och skiva morötterna. Skala och skiva löken. Fräs morötter, lök och kyckling i oljan i en stor gryta.

Rör i currypasta och fräs någon minut. Blanda kokosmjölk med majsstärkelse. Rör ner blandningen i grytan tillsammans med smulad buljongtärning. Låt sjuda i några minuter.

Smaka av grytan med lite pressad limejuice. Skär resten av limen i klyftor till servering.

Servera grytan med ris, koriander och limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Smakade inte så mycket. Tror ni kan göra receptet snäppet bättre.
Mikael
2025-06-25
Gott med lite ingefära och broccoli i också. Jag hade gärna tagit mindre majsstärkelse för att få en tunnare sås, jag tyckte den blev onödigt tjock.
Tomas
2025-03-31
God, men kanske lite smaklös men jag rev ner lite ingefära och då blev den toppen 😋
Lotta
2024-01-20
En rekommendation är att göra dubbel sats få det blir väldigt lite om man är 4 pers
Anneli
2024-01-12
God, men smakade inte särskilt mycket. Rekommenderar att man även kryddar efter smak.
Linnéa
2021-08-03
Saknas nåt
Annelie
2020-11-21
Den va jättegod. Hela familjen uppskattade den. Dock saknar jag vart jag kan hitta näringsvärdet i den och måmga andra recept. MVH Johanna
Johanna
2020-05-05
Hej Johanna! Roligt att ni alla gillar grytan. Vi jobbar på en lösning så att näringsvärdet även ska synas i appen. Om du går in i receptet via ica.se så får du upp det. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-05-06

Energi2790 KJ / 666 kCal

Fett28 g

Salt1.9 g

Kolhydrater58 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb thaigryta
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokosramen med kycklingfärs
Betyg 4 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaigryta med ris
Betyg 3.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingcurry med nudlar och grönt
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i röd curry med pak choi och koriander
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat-, curry- och kokoslinser
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggrytor Curry och kyckling Köttgryta Currygryta Kokt blomkål Lammfilé