Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris

Name: Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl vatten; 3 msk ströbröd; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 4 port ris, gärna basmatiris; 1 tsk kardemumma (malen eller stötta kärnor); 2 dl gröna ärtor; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl mild ajvar relish

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En spännande vardagsrätt då de spiskummin- och chilikryddade koftasbiffarna serveras med ett ris smaksatt med kardemumma. Yoghurten blandar du enkelt ihop med lite ajvar relish. Servera tillsammans med gröna ärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2011

Ingredienser

4 portioner

1 dl vatten

3 msk ströbröd

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

2 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

Kardemummaris

4 port ris, gärna basmatiris

1 tsk kardemumma (malen eller stötta kärnor)

2 dl gröna ärtor

Ajvaryoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 dl mild ajvar relish

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Blanda ströbröd med vatten och låt det svälla ca 5 minuter. Blanda ner färsen, salt, peppar, spiskummin och chilipulver.

Rulla färsen till 8 avlånga bullar (för 4 port). Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Kardemummaris: Koka riset enligt förpackningens anvisning med kardemumma. Blanda ner ärterna när det återstår ett par minuter av koktiden.

Ajvaryoghurt: Blanda yoghurt med ajvar, smaksätt med salt och peppar.

Servera med kardemummaris och yoghurt. Servera med vitt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2797 KJ / 669 kCal

Fett24.4 g

Kolhydrater75.9 g

Protein34.9 g

Testa liknande recept

Lårfilé kebab med ajvar-ris, rödbetor och fetaost

Rostad paprika och kikärter i ajvar

Couscous med chorizo, ärtor och ajvar

Kycklingklubbor med ajvardressing

Rostade kikärtor med halloumi och bulgursallad

Kryddiga järpar med paprika- och kikärtsdipp

Stekt ris Ärtor Köttbiffar Färs biffar Stekt kött Middag med ris