Knäckig rabarberpaj

Godaste rabarberpajen gör du med syrliga rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter! Servera gärna med vaniljglass eller hemmagjord vaniljsås.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

6 portioner

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljsocker

1 krm salt

125 g smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

500 g rabarber

smör till formen

Till servering

vaniljglass

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.

Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form ca 26 cm i diameter (för 6 port). Bred på smeten.

Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

Till servering: Servera gärna ljummen med vaniljglass.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En av de absolut godaste rabarberpajer jag smakat och gjort. Den hade verkligen alla komponenter. Hade även i frusna hallon. Enda minus är att den tog lång tid i ugnen.

Emma

2024-10-01

Gjorde denna efterrätt till mina vänner, nu är den ett önskemål varje gång vi ses. Bara gör den!!!

Pernilla

2024-09-27

Blir väldigt gott om man byter ut den ljusa sirapen mot mörk och byter ut hälften av sockret mot rörsocker.

Anneli

2024-09-15