Hemgjord vaniljsås

Name: Hemgjord vaniljsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 äggulor; 1/2 - 1 dl strösocker; 1 vaniljstång; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vispgrädde

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Hemgjord vaniljsås är oftast godast och denna lena, krämiga vaniljssås är inget undantag. Gör gammaldags vaniljsås som kockarna med hälften mjölk och hälften grädde. Och så ska det vara äkta vaniljstång så klart. Servera vaniljsåsen till smulpaj, efterrätt eller till en saftig mjuk kaka.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

3 äggulor

1/2 - 1 dl strösocker

1 vaniljstång

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

För alla

Gör så här

Vispa ihop äggulor och socker.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.

Lägg stång och frön i en kastrull tillsammans med mjölk och vispgrädde. Låt koka upp.

Häll gräddmjölken över äggvispet under omrörning. Häll tillbaka i kastrullen och sjud på låg värme tills såsen tjocknar, ca 5 minuter (får inte koka).

Sila såsen genom en finmaskig sil. Låt svalna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Som så många påpekar är det alldeles för mycket socker. Vi fick slänga vår sats för 6 personer då ingen kunde äta den. Gjorde ny med 1/3 dl socker vilket räckte. ICA, posta ett nytt recept med 1/3-1/2 dl socker!!

Lena

2024-12-09

Kan ni göra ett recept på flytande sötningsmedel istället för socker eller sötströ? Vill gärna ha en vaniljsås som är sockerfri.

Linnéa

2024-11-16

Perfekt konsistens efter att den svalnat, men lite för söt för min smak.

Viktoria

2024-10-06

Energi4878 KJ / 1165 kCal

Fett79 g

Salt0.33 g

Kolhydrater97 g