Hemgjord vaniljsås

Betyg 3.5 av 5.
122 personer har röstat
24
Hemgjord vaniljsås

Hemgjord vaniljsås är oftast godast och denna lena, krämiga vaniljssås är inget undantag. Gör gammaldags vaniljsås som kockarna med hälften mjölk och hälften grädde. Och så ska det vara äkta vaniljstång så klart. Servera vaniljsåsen till smulpaj, efterrätt eller till en saftig mjuk kaka.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Hemgjord vaniljsås

Ingredienser

4 portioner
3   äggulor
1 dl  strösocker
1   vaniljstång
1 1/2 dl  mjölk
1 1/2 dl  vispgrädde

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfri gräddersättningsprodukt.
Innehåller ägg

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Tips

För en mindre söt vaniljsås, ta 1/2 dl socker (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
122 personer har röstat

Kommentarer

OTROLIGT god vaniljsås och enkel att göra! Toppenmängd socker och vanilj för min smak. Dessutom lagom konsistens med endast mjölk. Ni som tyckte såsen blev rinnig trots gräddmjölk - testa vispa upp såsen när den är klar ✌🏼

Olivia

2024-06-01

Blev väldigt rinnig. Rekommenderar en extra gula. Annars enkel och god.

Linda

2023-11-06

Sjud betyder väl koka även om det är på en låg temperatur…?

Joachim

2023-09-15

Hej Joachim! Ja, det stämmer. Sjuda är en "variant" på kokning där man försiktigt kokar vätskan på låg värme, vätskan ska bara bubbla lite grann. Om du kokar vaniljsåsen kraftigt så kommer äggen koagulera (tjockna) för snabbt och det blir äggröra istället för vaniljsås. 😉 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-09-19

Näringsvärde per portion

Energi4878 KJ / 1165 kCal
Fett79 g
Salt0.33 g
Kolhydrater97 g
Protein18 g

Testa liknande recept

Crème Brûlée med rårörda hallon
Betyg 3 av 5.
93 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vaniljdröm på två sätt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Hemmagjord vaniljglass
Betyg 4 av 5.
201 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tarte tatin med vaniljsås
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Crème brûlée
Betyg 4.1 av 5.
1038 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Crème caramel
Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga