Knäck med turkisk peppar

Name: Knäck med turkisk peppar
Total time: 45 min
Yield: 60 st
Ingredients: 2 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; 2 dl ljus sirap; 20 st turkisk peppar (karameller); 2 msk smör eller margarin; 1/2 dl skalad, hackad mandel; knäckformar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Lakritsknäck är precis lika gott som det låter! Mortlad turkisk peppar sätter lakritssmaken. Rör ner det mesta i knäcksmeten, men spara några nypor till garnering.

Ingredienser

60 st

2 dl strösocker

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

20 st turkisk peppar (karameller)

2 msk smör eller margarin

1/2 dl skalad, hackad mandel

knäckformar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad vid kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 20-30 minuter.

Krossa karamellerna fint i en mortel. Ställ knäckformarna på en bricka eller plåt.

Rör ner karamellkrosset och matfettet i knäcksmeten. Vänd ner mandeln. Fördela smeten i knäckformarna. Låt stelna. Förvara svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?