Kolbulle

Name: Kolbulle
Total time: 30 min
Yield: 4 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 6 dl vatten; 5 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 325 g skivat rimmat fläsk; lingonsylt

133

Under 30 min 5 ingredienser Enkel

Kolbulle är en svensk klassiker som ofta faller lite i glömska. Det är en typ av pannkaka med rimmat fläsk som liknar fläskpannkaka. Men till skillnad från sin närmsta släkting så tillagas kolbullen i en stekpanna och görs helt utan ägg. Serveras helst rykande varm från pannan med lingonsylt.

Ingredienser

4 st

6 dl vatten

5 dl vetemjöl

1 tsk salt

325 g skivat rimmat fläsk

Till servering

lingonsylt

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknad exkl. lingonsylt.

Gör så här

Vispa ihop vatten, mjöl och salt i en bunke.

Tärna fläsket och stek det knaprigt i omgångar i en stekpanna. Lägg vid sidan om på en tallrik.

Lägg i en fjärdedel av fläsket i stekpannan och låt det bli varmt. Slå på en fjärdedel av smeten ovanpå.

Stek kolbullen, på medelvärme ca 3 min. Vänd bullen och stek den ca 2 min till. Stek övriga bullar på samma sätt.

Till servering: Servera kolbullen med lingonsylt.

Vad tyckte du om receptet?

133

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lars

2022-10-05

Glöm inte att det ska stekas i MYCKET fett,även fläsket. Kolbullen ska i det närmaste friteras i fettet! Fettet gav energi till arbetarna på den tiden.

Anna

2022-01-23

Dubbel sats ryms precis i en 1,5l flaska. Enkelt att ta med på tur! 👍🏼

Samuel

2021-05-15

Blött kött är rimmat. Likaså salt palt.