Kolbulle

Name: Kolbulle
Total time: 30 min
Yield: 4 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 6 dl vatten; 5 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 325 g skivat rimmat fläsk; lingonsylt

Under 30 min 5 ingredienser Enkel

Kolbulle är en svensk klassiker som ofta faller lite i glömska. Det är en typ av pannkaka med rimmat fläsk som liknar fläskpannkaka. Men till skillnad från sin närmsta släkting så tillagas kolbullen i en stekpanna och görs helt utan ägg. Serveras helst rykande varm från pannan med lingonsylt.

Skriv ut

Ingredienser

4 st

6 dl

vatten

5 dl

vetemjöl

1 tsk

salt

325 g

skivat rimmat fläsk

Till servering

lingonsylt

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknad exkl. lingonsylt.

Gör så här

Vispa ihop vatten, mjöl och salt i en bunke.

Tärna fläsket och stek det knaprigt i omgångar i en stekpanna. Lägg vid sidan om på en tallrik.

Lägg i en fjärdedel av fläsket i stekpannan och låt det bli varmt. Slå på en fjärdedel av smeten ovanpå.

Stek kolbullen, på medelvärme ca 3 min. Vänd bullen och stek den ca 2 min till. Stek övriga bullar på samma sätt.

Till servering: Servera kolbullen med lingonsylt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Samuel

2021-05-15

Blött kött är rimmat. Likaså salt palt.

Jenny

2021-04-17

Så här står d på wikipedia: Rimning är en gammal konserveringsmetod som innebär att man saltar kött[1] eller fisk[2] så att det håller för längre förvaring, och samtidigt ger en salt smak åt den tillagade maten.

Markus

2021-03-07

Men Kersti!! Rimmat fläsk är rimmat fläsk. Saltfläsk är saltfläsk. Kallades amerikanskfläsk eller amerikafläsk förut. Lite dumt att kasta pil när man sitter i en gummibåt... om man säger..